焼きそばその２（手製）

焼きそばその２（手製）
今回はオタフクソース株式会社http://www.otafuku.co.jpのレシピを参考に作った。

[材料] 2人前
千切りキャベツ400g,　豚バライ薄切り80g、焼きそば麺２玉　あげたま２０ｇ、オタフク焼きそばソース１００ｇ　青海苔少々、鰹節１パック、サラダ油大匙２、塩コショウ


[手順]
①フライパンにサラダ油を大匙１いれ、麺をほぐしながらいれる。
②麺を中火で５分ほぐしながら炒める。いため終わったら別皿に入れておきフライパンをまた用意する。
③フライパンに油をひき、塩コショウをふっておいた豚肉をいれよく炒める
④豚肉に火が通ったら、キャベツの千切り、あげ玉の順にいれ最後に②でとっておいた
麺をキャベツにかぶせて蒸し焼きにする。（２分半くらい）
⑤キャベツに火が通ったら、混ぜ合わせる。
⑥ソースをかけ全体を良く混ぜる（２０秒）
⑦皿に盛り付け、青海苔、鰹節をかけて完成

ポイントが３点
・手順②の麺を５分炒めて、別皿にとる。
・手順④のキャベツの上に麺をかぶせて蒸し焼きにする。
・手順⑥のソースをかけ手早く混ぜ合わせる
の３つが大事らしい。
うまみ成分をまったく入れてないのにおいしい。